Generaal Tso se hoender word genoem vir Tso Tsung-t'ang (nou gewoonlik getranslitereer as Zuo Zongtang), 'n formidabele negentiende-eeuse generaal wat na bewering dit geniet het om dit te eet. … Die Hunanees het 'n sterk militêre tradisie, en generaal Tso is een van hul bekendste historiese figure.
Waarom word Generaal Tso's Chicken genoem?
Die gereg is vernoem na generaal Tso Tsung-t'ang, 'n Qing-dinastie staatsman en militêre leier, hoewel daar geen aangetekende verband met hom is nie en ook nie die gereg bekend is in Hunan, Tso se tuisprovinsie.
Het General Tso General Tso Chicken uitgevind?
Wie het Generaal Tso se Hoender uitgevind? In teenstelling met wat baie mense glo, het Generaal Tso's Chicken nie van China afkomstig nie. Dit is in 1952 uitgevind deur 'n Hunan-sjef met die naam 彭长贵, of Peng Chang Gui (Peng Chang Kuei). Chef Peng Chang Kuei 彭长贵 het Generaal Tso's Chicken uitgevind.
Is Generaal Tso se hoender eintlik hoender?
Vir diegene wat nie weet nie, Generaal Tso se hoender is gewoonlik 'n gereg wat gemaak word van diepgebraaide stukke hoender wat bedek is met 'n soet, pittige en soms pittige sous.
Wat is die verskil tussen General Tso en General Tso Chicken?
Soet en suur hoender: Die twee is baie soortgelyk. Die belangrikste verskil is dat General Tso-sous meer gemmergeur het, sowel as 'n bietjie meer hitte van die warm sous of brandrissievlokkies. … Sesamhoender vra vir sesamolie, wat 'n souterige en neutagtige smaak byvoeg, wat dit 'n bietjie minder soet maak as General Tso.
