Jy kan die klein wit knoppie van sening met 'n mes of kombuisskêr afknip. Tensy die sening baie sterk en grys regdeur die stuk hoender is, hoef jy nie bekommerd te wees om dit heeltemal te verwyder nie … Trouens, as jy die hele sening wegstroop, kan die hoender sag laat val uitmekaar.
Is dit reg om die sening in hoender te eet?
Wenke en tegnieke > Hoe om hoenderpenings te verwyder
Onder die hoenderborsie is 'n stuk vleis wat die vleishaas genoem word. Aan die vleishaas is 'n taai, wit sening geheg. Dit kan in gelaat en gaargemaak word, maar dit is lekkerder om te eet as dit verwyder word.
Kan jy die sening eet?
'n 100 gram porsie sening bevat 36,7 gram proteïen, 0,5 gram vet, 0 gram koolhidrate en 150 kalorieë. Die kollageen is goed vir die vel, hare, naels en gewriggesondheid, en is 'n jeugdrankie en dalk die geheim waarom Asiërs jonger lyk.
Hoe lank neem dit om sening gaar te maak?
Voeg 'n halwe koppie of water by om die senings gedeeltelik te bedek. Bring die water tot kookpunt; verminder dan tot 'n geleidelike prut en kook vir 4 uur. (As jy 'n drukkoker het, kan jy die stoomtyd met die helfte verminder vir 'n totaal van twee uur kooktyd in plaas van vier.)
Hoe smaak sening?
Smaak net soos: Repies geurlose gelatien Tendon het 'n baie sagte geur wat amper heeltemal geskei is van sy vleisagtige oorsprong. … Wanneer dit warm in sop bedien word, verander beespees van taai en dik in 'n glibberige, jellieagtige massa wat tussen jou eetstokkies bewe.
