Die Nakiri-mes is 'n Japannese-styl mes wat hoofsaaklik gebruik word om groente te kap, maal en sny. Dit kan ook op vrugte gebruik word. Dit het 'n breë, reguit-rand lem met 'n vierkantige punt, en kan verwar word vir 'n mini Chinese Cleaver, maar dit is dunner en ligter. Dit kan ook nie gebruik word om harde materiaal soos vleisbene te sny nie
Is 'n nakiri nuttig?
Jou nakiri kan ook net so nuttig wees soos jou sjefsmes Hulle kan klein werkies aanpak soos om knoffel fyn te maak en kruie te kap, maar hulle kan ook in 'n groot blaarboom vassit hoop boerenkool of 'n 5lb kool en hou hul eie. As jy vegan is en net groente sny, is dit die mes wat jy nodig het.
Waarvoor is 'n Nakiri-mes die beste?
Rofweg vertaal, nakiri bōchō beteken “blaarsnymes”; dit is bedoel om groente te sny, in blokkies te sny en te kap, wat die ruggraat van Japannese kookkuns vorm. Dit het 'n reghoekige lem met 'n relatief reguit rand en 'n stomp punt. … Dit is ook goed om die gesnyde kos op te skep wanneer jy daarmee klaar is.
Watter messe word gebruik om vleis te sny?
Chef's messe word gebruik om vleis te sny, groente in blokkies te sny, sommige snitte uitmekaar te sny, kruie in skywe te sny en neute te kap, maar daar is 'n aantal verskillende variëteite vir afsonderlike doeleindes, insluitend kerf-, sny- en broodmesse vir spesifieke bestanddele.
Watter mes is die beste om steak te sny?
Chef Mes Hierdie tipe kombuismes het ook 'n groot lem met 'n ergonomiese handvatsel (hoewel nie so lank soos 'n kerfmes nie), so jy kan steeds eenvormige snitte bereik. Die meeste sjefsmeslemme is agt duim lank, wat uitstekend werk met die sny van steak, hoenderborsies, varktjops en meer.
