Anders as die meeste peulgewasse, kan lensiespruite rou geëet word. Sommige kan egter ongemak ervaar deur te veel rou lensiespruite te eet. Ons beveel aan dat u ontkiemde lensies kook voordat u dit eet.
Moet ontkiemde lensies gaargemaak word?
Jy kan hulle rou of gaar eet. Om ontkiemde lensies te kook is nie anders as om gewone lensies te kook nie. Jy kan dit beslis gebruik om ontkiemde lensiesop te maak.
Watter spruite kan rou geëet word?
Rou spruite soos lusern, klawer, radyse, ui en mungboon voeg kleur, tekstuur en geur by geregte. Hulle kan koud in toebroodjies en slaaie geniet word of warm in roerbraai. Spruite is ook 'n voedingstofdigte kos. Een koppie lusernspruite het slegs 8 kalorieë en is 'n goeie bron van vitamien K.
Is ontkiemde lensies giftig?
Hierdie skrywers het dalk iets gehoor van 'n latirogene gifstof, saponiene, kanavanien, en dalk ander nare-klinkende gifstowwe, en tot die gevolgtrekking gekom dat die spruite van peulgewasse giftig is in die rou toestanden moet dus nie geëet word nie.
Wat gebeur as jy rou lensies eet?
Kan jy lensies rou eet? Die kort antwoord? Nee. Soos ander peulgewasse, bevat rou lensies 'n tipe proteïen genaamd lektien wat, anders as ander proteïene, aan jou spysverteringskanaal bind, wat 'n verskeidenheid toksiese reaksies tot gevolg het, soos braking en diarree.
