Hoe proe eikels? Hulle is baie bitter as hulle nie geloog word nie, maar sodra hulle gerooster is, het hulle 'n soet neutagtige geur.
Is akkers lekker?
Rou eikels word as onveilig beskou as gevolg van hul tanniene, wat giftig is as dit in groot hoeveelhede verbruik word. Jy kan egter die tanniene verwyder deur te kook of te week. Behoorlik voorbereide eikels is perfek eetbaar en vol voedingstowwe soos yster en mangaan. Heerlik gerooster, hulle kan ook tot meel gemaal word.
Hoekom eet mense nie eikels nie?
Rou eikels bevat tanniene wat giftig kan wees vir mense en 'n onaangename bitter smaak kan veroorsaak. Hulle is ook giftig vir perde, beeste en honde. Maar deur akkers te log om die tannien te verwyder, kan hulle veilig gemaak word vir menslike gebruik.
Hoe berei jy akkers voor om te eet?
Om smaaklike eikels voor te berei, kraak hulle uit hul dop en breek enige groot stukke in "ertjie-grootte" stukke Week dan hierdie akkerstukke in koud, warm of selfs warm water om die bitter en irriterende tanniensuur te verwyder. Let daarop dat sommige boeke ons opdrag gee om eikels te kook, maar dit sluit die bitterheid in.
Wat kan ek doen met gevalle eikels?
Jagters gebruik dit as takbok-aas, so hulle sal dit dikwels koop en gedurende jagseisoen versprei. Kreatiewe mense gebruik eikels in handwerk, veral gedurende die vakansieseisoen. Sommige idees vir eikelhandwerk sluit in kranse, prentrame, kerse, juweliersware, dierevorms en Kersfeesornamente
