Verwyder spiese soos nodig vir kook. Vir verpakte vries, plaas spiese in vrieskas sakke en verwyder soveel lug as moontlik. … Sodra sakke gevries is, pak dit in jou vrieskas om ruimtegebruik te maksimeer. Vir die beste geh alte, gebruik bevrore aspersies binne agt tot 12 maande.
Hoe vries jy vars aspersies?
Die eenvoudigste manier is om die geblansjeerde, verkoelde en gedreineerde aspersiesies of -stukke in vriessakkies of houers te plaas, met die datum te merk en te vries. As jy wil hê die aspersiespies of -stukke moet los bly en nie aan mekaar vassit nie (sodat jy kan uithaal net wat jy nodig het), flash vries dit eers
Kan jy aspersies vries sonder om te blansjeer?
Blansering van jou groente voor jy aspersies vries, is die sleutel vir die handhawing van geur, tekstuur, kleur en voedingsinhoud. Sonder om te blansjeer om die ensieme te stop, bly die ensieme aktief, en die geur, tekstuur, kleur en voedingsinhoud van die aspersies sal in die gedrang kom.
Wat is die beste manier om aspersies te bewaar?
Verpak in lugdigte vrieshouers of sak, en laat geen kopspasie nie. Wanneer spiese gepak word, wissel punte en stingelpunte af. In houers wat breër aan bo as onder is, pak aspersies met punte na onder. Verseël, etiketteer, dateer en vries die produk.
Hoe lank blansjeer jy aspersies?
Bring 8 koppies water in 'n groot kastrol tot kookpunt. Geur met 2 eetlepels growwe sout, en voeg aspersies by; kook tot sag, 3 tot 4 minute (na gelang van dikte). Verwyder met 'n tang, of dreineer in 'n vergiettes, en sit dadelik oor na yswater vir 1 minuut om die kookproses te stop.
