Ja, jy kan soffritto vries. Soffritto kan vir ongeveer 6 maande gevries word. Sodra jy al jou groente opgekap het, laat dit sag word in 'n warm pan voordat jy dit laat afkoel.
Kan ek sofrito vries?
Skep die sofrito in ysblokkiesbakkies en vries. Sodra die blokkies stewig gevries is, plaas dit na 'n hersluitbare vrieskas. Hou gevries vir gebruik soos nodig.
Kan ek die Heilige Drie-eenheid vries?
Die gebruik van vars bestanddele word altyd verkies. Maar wanneer jy in die knyp is, is dit 'n goeie keuse om die bevrore blokkiesdrie-eenheid in die vrieskas te gebruik. Om 'n groot bondel ui, seldery en soetrissie op te kap en dit dan te vries, is altyd 'n opsie, want dit is so belangrik om dit altyd byderhand te hê.
Hoe gebruik jy bevrore sofrito?
Net voeg 'n bevrore sofritoblokkie by prutgeregte totdat dit smelt. As jy oorblywende sofrito wil bêre om in groter hoeveelhede te gebruik, gooi afgekoelde sofrito in 'n plastiekvriessak. Druk enige oortollige lug uit die sak en verseël dit styf.
Hoe berg jy tuisgemaakte sofrito?
Bêre in lugdigte houer in yskas indien dit binne 'n paar weke gebruik word. Of, vries in klein porsies (ongeveer 1-2 opgehoopte eetlepels) vir latere gebruik. Ysblokkiebakkies werk goed hiervoor. Nadat dit gevries is, bêre sofritoblokkies in 'n lugdigte vrieskas en gebruik soos nodig.
