Die buitenste laag van 'n eier is die albumen wat algemeen bekend staan as die eierwit. Die meeste gesondheidsbewuste mense is geneig om slegs hierdie deel te eet omdat dit vetvry en laag in kalorieë is. Dit gee gesonde proteïene aan die liggaam sonder om ekstra kalorieë by te voeg.
Watter is beter eierwit of eiergeel?
Oor die algemeen is die wit deel van die eier die beste bron van proteïen, met baie min kalorieë. Die eiergeel dra die cholesterol, vette en die grootste deel van die algehele kalorieë. Dit bevat ook die cholien, vitamiene en minerale.
Wat is die verskil tussen eiergeel en eierwit?
Die geel is die geel deel van die eier, en kry sy kleur van plantpigmente in die hen se kos.… Eiergele word hoofsaaklik gemaak van vette, proteïene en noodsaaklike voedingstowwe. Die wit deel van die eier (ook genoem die eiwit) vorm later om die eiergeel en verskaf kussing tussen die embrio en die beskermende dop.
Is die proteïen in eierwit of eiergeel?
Eiers word beskou as een van die hoogste geh alte vorme van proteïene voor koeimelk en beesvleis. Eierwitte is veral bekend vir hul hoë vlakke van proteïen, maar geel bevat meer op 'n gram vir gram basis. Eierwitte het 10,8 g per 100 g, maar word getroef deur eiergeel wat 16,4 g per 100 g bevat.
Kan jy 3 eiers per dag eet?
Die wetenskap is duidelik dat tot 3 hele eiers per dag heeltemal veilig is vir gesonde mense. Opsomming Eiers verhoog konsekwent HDL (die "goeie") cholesterol. Vir 70% van mense is daar geen toename in totale of LDL-cholesterol nie.
