Een teelepel bakpoeier vir een koppie meel is die perfekte hoeveelheid suurdeeg vir die meeste koekresepte. Vir koeksoda (wat gebruik word as die resep 'n aansienlike hoeveelheid suur bestanddele het), gebruik 1/4 teelepel koeldrank vir elke koppie meel.
Hoeveel bakpoeier gebruik jy per koppie meel?
Gewoonlik moet 'n resep met een koppie alledaagse meel ongeveer 1 tot 1 1/4 teelepels bakpoeier insluit.
Hoeveel koeksoda sit ek in meel?
Goeie reël: Ek gebruik gewoonlik ongeveer 1/4 teelepel koeksoda per 1 koppie meel in 'n resep. Koeksoda KAN 'n gebak suur wanneer dit aan hitte blootgestel word.
Wat gebeur as jy te veel suurdeeg byvoeg?
Wanneer jy te veel van een van hierdie chemiese suurmiddels het, word die gasborrels in die beslag groot, stamp mekaar, word groot, dryf na bo, en spring dan -daar gaan jou suurdeeg.
Hoeveel bakpoeier word benodig vir 2 koppies meel?
Byvoorbeeld, as 'n resep 2 koppies selfrysende meel vereis, sal jy 2 koppies alledaagse meel, 3 teelepels bakpoeier, en ½ saam meng teelepel sout.
