Onlangse USDA-navorsing het bevind dat was of spoel van vleis of pluimvee die risiko vir kruisbesmetting in die kombuis verhoog, wat voedselgedraagde siektes kan veroorsaak. Dit is tyd om hierdie gewoonte in die verlede te verlaat en om vleis en pluimvee te was so verouderd te maak soos om nie 'n veiligheidsgordel te dra nie.
Is dit sleg om vleis af te spoel?
"Om rou vleis en pluimvee te was of uit te spoel kan jou risiko verhoog namate bakterieë in jou kombuis versprei," het Carmen Rottenberg, administrateur van USDA se voedselveiligheid- en -inspeksiediens, gewaarsku. "Maar om nie jou hande vir 20 sekondes te was onmiddellik nadat jy daardie rou kosse hanteer het nie, is net so gevaarlik. "
Waarom moet jy nie vleis afspoel nie?
Moenie vleis uitspoel voordat dit gekook word nie.
Enige bakterieë wat daarop kan wees, sal tydens die gaarmaakproses doodgemaak word Trouens, om vleis af te spoel voordat dit gaargemaak word kan eintlik meer skade as goed doen. Wanneer jy rou vleis afspoel, kan bakterieë op ander items in jou kombuis gespat word en na ander kosse, eetgerei en oppervlaktes versprei word.
Hoe maak jy vleis behoorlik skoon?
Om vleis te was behels voorafweek van die vleis in 'n suuroplossing, spoel dit onder lopende water om bloed en fisiese kontaminante wat tydens slagting ingebring is, of albei, te verwyder. Dit is algemeen in streke waar vars vleis verkoop word.
Hoe ontsmet jy rou vleis?
Die asyn kan die oppervlak beskadig. Jy kan eerder seep en water op daardie areas gebruik. Jy kan ook asyn en waterstofperoksied gebruik om rou vleis, vrugte en groente goedkoop te ontsmet.
