In die VSA word kielbasa gewoonlik gerook en heeltemal gaar voordat dit verpak word Dit is soortgelyk aan hoe Amerikaanse worsbroodjies ten volle gaargemaak word wanneer dit verkoop word, in teenstelling met die vars, rou worsskakels, of "brats" wat elke Labor Day-naweek gekook word. … Gerookte Kielbasa is regtig geurig, maar kan hoog in natrium wees.
Is Poolse worsies heeltemal gaar?
Oor die algemeen, meeste kiełbasa wat buite Pole verkoop word, is reeds gaar – óf gerook óf genees. Dit kan soos dit geëet word, maar smaak oor die algemeen die beste wanneer dit verhit word (meer daaroor hieronder). As jy 'n vars kiełbasa by die deli afkom (byvoorbeeld “biała” witwors), moet jy dit eers kook.
Kan jy Poolse wors ongekook eet?
Kan jy kielbasa rou eet? Afhangende van die tipe Kielbasa, as die vleis eers drooggemaak is, is dit veilig om te eet. Kielbasa word nie tradisioneel met beesvleis gemaak nie en word nie rou bedien nie. Die meeste vleis anders as soorte beesvleis moet nie rou geëet word nie.
Hoe weet jy of wors vooraf gaar is?
As jy wil weet of 'n hele gerookte wors heeltemal gaar is, gebruik 'n vleistermometer. Mik vir 160ºF in die middel van die skakel. Dit is die veilige sone. Vir meer delikate worsies, soos gerookte kalkoen- of hoenderworsies, kook totdat die wors se kern 165º F bereik.
Hoe kook jy voorgekookte Poolse wors?
- Plaas wors in 'n pan.
- Voeg 1/2-duim water by.
- Bring tot kookpunt; verminder hitte tot laag.
- Bedek en prut vir 8-10 minute of tot deurwarm, draai skakels een keer om.
