Die oopkettingvorm van glukose sikliseer wanneer die C-5-hidroksielgroep die suurstofatoom van die C-1-aldehiedgroep aanval om 'n intramolekulêre hemiacetaal te vorm. Twee anomere vorms, aangedui α en β, kan ontstaan.
Hoekom siklusse glukose?
1: Die sikliese vorm van suikers is die voorkeurvorm in waterige oplossing. Glukose en ander 5C en 6C suikers kan sikliseer deur intramolekulêre nukleofiele aanval van een van die OH'e op die karboniel C van die aldehied of ketoon Sulke intramolekulêre reaksies vind plaas as stabiele 5 of 6 lid ringe kan vorm.
Waarom gebeur siklussering?
'n Sikliseringsreaksie vind plaas wanneer 376 verhit word met p-tolueensulfonsuur (PTSA) om die folaatanaloog 377 (Vergelyking 140) te gee.
Wat is die oorsaak van Mutarotasie?
Hierdie verskynsel, bekend as mutarotasie, is aantoonbaar selfs met oënskynlik identiese suikers en word veroorsaak deur 'n tipe stereo-isomerisme wat die vorming van 'n asimmetriese sentrum by die eerste koolstofatoom (aldehiedkoolstof) in aldoses en die tweede een (keto-koolstof) in ketoses
Wat is siklusseringsproses?
: vorming van 'n ring in 'n chemiese verbinding.
