Om vuurhoutjies te maak, hou aan: Stapel jou planke bo-op mekaar in 'n netjiese hopie en sny dit dan in die lengte in dun vuurhoutjies. Hierdie stadium word ook julienne genoem, en jy kan die gemmer so gebruik vir soteer groente of roerbraai waar jy duidelike stukkies gemmer wil hê.
Wat beteken julienne in kosmaak?
'Julienne' is die Franse naam vir 'n metode om groente in dun repies te sny. -Sny albei punte van die geskilde wortel af. Sny dit in twee stukke. … -Herhaal die snyproses soos voorheen om lang, dun repies wortel te skep wat soos fyn vuurhoutjies lyk.
Wat is julienne-groente?
Om 'n groente te julienne beteken om dit in kort, dun repies te snyHierdie tegniek, ook bekend as Franse snit, kan uitdagend wees, en dit verg baie geduld. Maar gesnyde groente is regtig mooi, kan geure goed opneem, en laat rou groente-preparate baie aptytlik en selfs fynproewers lyk.
Wat is die maklikste manier om wortels te julienne?
Hier is 'n vinnige en maklike manier om 'n wortel te julienne
- Skil die wortels en sny in 8 cm-lengtes. Knip 1 kant af en draai om plat te lê. …
- Sny 1 gesnyde wortelstuk in die lengte versigtig in 2-4 mm dik skywe. Rangskik die wortelskywe in 'n stapel.
- Sny die wortelstapel versigtig in die lengte in vuurhoutjies. …
- Verwante artikel.
Wat is 'n paar voorbeelde van kos wat jy sou julienne?
Julienne, allumette, of Franse snit, is 'n kulinêre messnit waarin die voedselitem in lang dun repies gesny word, soortgelyk aan vuurhoutjies. Algemene items wat gesny moet word, is wortels vir wortels julienne, seldery vir celéris-remoulade, aartappels vir Julienne Fries, of komkommers vir naengmyeon.
