Jy kan botter by jou steak voeg gedurende die laaste twee minute van braai of terwyl die steak rus Sommige mense stel voor dat jy olie direk op die steak sit sodat die speserye iets het aan te hou. Jy hoef ook nie net by sout en peper te hou wanneer dit by geurmiddels kom nie.
Moet jy botter op steak sit voordat jy dit braai?
“ Daar is geen werklike behoefte aan botter wanneer jy 'n steak gaarmaak nie omdat dit reeds baie vet en geur in die vleis self het,” sê hy. (Dit is natuurlik met die veronderstelling dat jy 'n stewige beginproduk het.)
Moet jy botter op steak sit?
Hoekom sit mense botter op steak? Om botter by steak te voeg, voeg ekstra rykdom by en kan ook die verkoolde buitekant versag, wat 'n steak meer sag maak. Maar 'n goeie Steak Botter moet die geur van 'n steak komplementeer, nie masker nie.
Waarom maak jy 'n steak klaar met botter?
Die sleutel tot volgende vlak steak-geur is botter (die antwoord op elke vraag is altyd botter). Skep gesmelte ongesoute botter, tiemie, roosmaryn en knoffel oor die vleis vir ongeveer 30 sekondes verseker 'n ryker geur en meer gesofistikeerde kors namate die bottermengsel en steaksappe meng.
Maak die kook van steak in botter dit sag?
Deur 'n groter, dikker steak te gebruik (ten minste anderhalf duim dik en wat tussen 24 en 32 onse weeg) maak dit makliker om goeie kontras tussen die kors aan die buitekant en die sagte vleis binne te verkry. Deur dit met botter te bedruip word beide die kors aan die buitekant verdiep en help die steak om vinniger gaar te word.
