Klein gelerige klontjies botter sal begin verskyn. Hou aan karring totdat jy twee duidelike stowwe in die fles sien: dun wit karringmelk en dik klonte geel botter. Dit behoort ongeveer 8-10 minute te neem.
Kan jy botter te lank karn?
Moenie jou botter te veel karn nie. As jy dit doen, sal jy uiteindelik daardie lieflike geel kleur verloor en weer sal jou botter bleek wees. Country Farm Leefstylwenk vir hoe om botter te maak: Maak die opening van tyd tot tyd oop vir die eerste 5 minute van karring.
Wat gebeur as jy aanhou om botter te karn?
Karn fisies roer die room totdat dit die brose membrane rondom die melkvet skeur. Sodra dit gebreek is, kan die vetdruppels by mekaar aansluit en klompe vet, of botterkorrels vorm.
Hoe lank neem dit om botter te karn?
Kron die room: Skakel die menger aan tot medium-hoog. Die room sal eers in pieke klits (teen ongeveer 2 minute) en dan korrelrig word (ongeveer 3 minute). Hou aan klits totdat die vaste massa (botter) en vloeistof (karringmelk) geskei is ( ongeveer 5 minute totaal).
Kan jy tuisgemaakte botter oorklits?
Hou net aan om 'n bietjie langer te klits, jy sal sien die vet begin skei – dit is ons botter. Met ander woorde, die “oorgeklopte room” wat so moeilik is om resepte te bak, is eintlik 'n goeie teken wanneer jy botter maak. Dit wys dat jou tuisgemaakte botter amper gereed is om bedien te word.
