Bok choy kan rou in slaaie geëet word, geroerbraai, gekook word as 'n groente, of gemarineer. Bok choy het crunchy stingels wat sag en sappig soet is. Sy blare is sag en bros met 'n subtiele peperige geur. Bok choy word soms Chinese kool genoem.
Hoe weet jy wanneer bok choy gaar is?
Voeg die groente by en 'n spatsel sojasous of water. Kook vir nog 2 minute, bedek, totdat die groente verlep is. As jy baba bok choy gebruik, is die gereg klaar as die stingels sag is wanneer dit met 'n vurk deurboor word.
Is bok choy veronderstel om krakerig te wees?
Goeie bok choy is bros en ferm in die stingels en blare Wanneer die blare verlep en die stingels rubberagtig word, is die bok choy gereed vir die asblik. Trouens, jy moet enige bok choy weggooi met stingels wat nie krakerig is nie of plante met blare wat hang wanneer dit by die stingel gehou word. Slaap en taai bok choy het sleg geword.
Is bok choy veronderstel om sag te wees wanneer dit gekook word?
Anders as so baie blaargroente, krimp bok choy nie tot niks wanneer dit gekook word nie. Die stingels is bros en vlesig-agtige seldery, maar nie draderig nie. Trouens, wanneer dit heeltemal gaar is, word hulle romerig, met 'n amper vleisagtige tekstuur en 'n onderliggende soetheid.
Kan jy nie gaar bok choy eet?
Bok Choy, ook bekend as Chinese Witkool, is 'n kruisbloemige groente wat 'n lid van die koolfamilie is. Dit het 'n ronde, sagte wit bol aan die onderkant met lang seldery wat lyk en donker blaargroentes bo-op. Die hele groente is eetbaar en kan rou of gaar geniet word.
