Hulle bevat hoë vlakke van hoogs wenslike langkettingvetsure EPA (eikosapentaensuur) en DHA (dokosaheksaensuur). Hierdie vette het baie voordelige effekte, insluitend die verbetering van breinfunksie en die vermindering van inflammatoriese toestande, soos artritis. Mossels is ook 'n briljante bron van vitamiene
Wat is die voordele daarvan om mossels te eet?
Mossel is 'n skoon en voedsame bron van proteïen, sowel as 'n uitstekende bron van omega 3-vetsure, sink en folaat, en hulle oorskry die aanbevole daaglikse inname van selenium, jodium en yster. Mossels word volhoubaar gekweek met geen negatiewe impak op die omgewing nie.
Hoekom moet jy nie mossels eet nie?
Mossels bly meestal op een plek en eet plankton wat hulle uit die water filtreer. Omdat hulle filtervoerders is, verbruik hulle soms bakterieë en gifstowwe, wat hulle potensieel gevaarlik maak vir jou om te eet.
Hoe gereeld moet jy mossels eet?
Volgens die 2015 tot 2020 dieetriglyne vir Amerikaners, moet ons ten minste 8 onse vis/skulpvis eet per week Skulpvis, terloops, sluit garnale, krappe, oesters, kreef, mossels, kammossels, mossels en krewe. 'n Porsie is 4 onse, omtrent die grootte van die palm van 'n gemiddelde groot volwassene se palm.
Kan jy te veel mossels eet?
Dit is al lankal bekend dat verbruik van mossels en ander tweekleppige skulpvis vergiftiging by mense kan veroorsaak, met simptome wat wissel van diarree, naarheid en braking tot neurotoksikologiese effekte, insluitend verlamming en selfs dood in uiterste gevalle.
