Hoe om dit reg te maak: Jy hoef nie die vleis in 'n bak te sit om geurmiddels by te voeg nie. Moenie die geurmiddels by die burgermengsel meng nie-voeg dit net bo-op voordat jy jou patties gaarmaak.
Moet ek voorafgemaakte hamburgers geur?
Dit blyk dat tydsberekening eintlik baie belangrik is! Die beste tyd om jou burgerpatties te sout is so na aan die werklike gaarmaaktyd as moontlik Maak seker jou pan of rooster is warm, gryp dan na jou sout en geur die buitekant van die patties reg voor jy dit gaarmaak.
Hoe kry jy geurmiddels om by 'n burger te hou?
Gebruik kosjer of grofgemaalde seesout in plaas van gewone sout om gemaalde vleis te geur. Die unieke vorm en groter oppervlak van hierdie soutkristalle verhoog die impak op die geurreseptore van jou tong. Gebruik varsgemaalde swart- of witpeper vir 'n sterker smaak wanneer hamburgers geur word.
Moet jy maalvleis voor of na gaarmaak geur?
3 Antwoorde. Daar is verskillende 'kampe' wanneer dit by geurmiddels kom, maar in wese As jy vleis te geur vroeg voor kook, sal die sout die vog uittrek, wat 'n minder sappige stuk vleis beteken, maar as jy geur net voor gaarmaak, sal die geurmiddels help om geur aan die vleis te gee.
Wat kan ek by beesmaalvleis voeg vir geur?
Vir vulsel en geur, voeg gekapte kruie en geweekte broodkrummels Gemaalde knoffel, vars kruie en gedroogde speserye geur maalvleis so effektief want hulle word reg in die middel van die vleis gemeng, anders as met 'n steak of braai, waar die geurmiddels net op die oppervlak sit.
