Mielies is een van die maklikste groente om te vries, en gedurende die groeiseisoen is dit een van die goedkoopste om voorraad aan te vul. Jy kan die pitte verwyder vir maklike ma altye in die toekoms of dit op die kop vries as jy verkies. Daarbenewens, as jy daarvan hou om seekos te kook, kan jy nie genoeg bevrore mielies hê om by die pot te voeg nie.
Kan ek mielies op die kolf vries sonder om te blansjeer?
As jy gewonder het of jy mielies kan vries sonder om te blansjeer, is die antwoord ja! Pro-wenk: Wanneer jy mieliepitte vries, maak seker jy laat genoeg spasie vir die pitte om asem te haal. Ons beveel aan om mieliepitte in 'n enkele laag te vries.
Moet jy mielies blansjeer voordat dit gevries word?
Blansering, gevolg deur verkoeling in yswater, is kritieke prosesse vir die vervaardiging van kwaliteit bevrore mielies. Die natuurlike ensieme in mielies moet geïnaktiveer word voordat dit gevries word om beide verlies aan kleur en voedingstowwe, en geur- en tekstuurveranderinge te voorkom. Hierdie ensieme word geïnaktiveer deur 'n warm blansbehandeling.
Kan jy mielies uitgooi en dit vries?
Skel eenvoudig, voeg by vrieskassakke van die regte grootte, verwyder lug, etiketteer en vries. Selfs bevrore vars ore smaak beter as bevrore ore wat in die winkel gekoop is. … Plaas sakke in die vrieskas in enkellae om die mielies heeltemal te laat vries Sodra dit gevries is, kan jy die sakke stapel om die vrieskas se stoorplek ten beste te benut.
Kan ek gekookte mielies op die kolf vries?
Behoorlik gestoor, gaar mieliekop sal 3 tot 5 dae in die yskas hou. Om die raklewe van gekookte mieliekop verder te verleng, vries dit; vries in bedekte lugdigte houers of swaardiens-vriessakkies, of draai styf toe met swaardiens-aluminiumfoelie of vrieskaswrap.
