Daar is niks oor mikrogolwe wat kos meer beskadig as ander gaarmaakmetodes Trouens, mikrogolf kan eintlik voedingstowwe bewaar. Kookende groente is geneig om die oplosbare vitamiene in die kookwater uit te loog, en oonde stel kos bloot aan baie langer kooktye en hoër temperature.
Beïnvloed mikrogolwe die voedingswaarde van kos?
Sommige voedingstowwe breek af wanneer hulle aan hitte blootgestel word, of dit nou van 'n mikrogolf of 'n gewone oond is. Vitamien C is miskien die duidelikste voorbeeld. Maar omdat mikrogolf gaarmaaktye korter is, doen kook met 'n mikrogolf 'n beter werk om vitamien C en ander voedingstowwe te bewaar wat afbreek wanneer dit verhit word.
Dood mikrogolf vitamiene in kos?
Volgens die meeste studies is die werklikheid egter heeltemal die teenoorgestelde. Elke gaarmaakmetode kan vitamiene en ander voedingstowwe in kos vernietig … Aangesien mikrogolfoonde dikwels minder hitte as konvensionele metodes gebruik en korter gaarmaaktye behels, het dit gewoonlik die minste vernietigende uitwerking.
Is mikrogolfkos sleg vir die gesondheid?
Mikrogolwe is 'n veilige, doeltreffende en uiters gerieflike kookmetode. Daar is geen bewyse dat hulle skade veroorsaak nie - en sommige bewyse dat hulle selfs beter as ander gaarmaakmetodes is om voedingstowwe te bewaar en die vorming van skadelike verbindings te voorkom.
Hoekom moet jy nooit jou kos mikrogolf nie?
Mikrogolwe maak jou kos radioaktief en stel skadelike straling vry, wat jou risiko vir kanker verhoog. Mikrogolwe vernietig die voedingstowwe in jou kos, wat jou risiko van voedingstoftekorte verhoog. Mikrogolwe veroorsaak dat plastiekhouers skadelike chemikalieë in jou kos vrystel.
