Gekristalliseerde heuning is heerlik in tee, op jogurt, op 'n geroosterde bagel , en op hawermout. Dit is 'n fantastiese smeerglasuur om hoender gaar te maak of te roerbraai, en …
Drie dinge maak heuning meer geneig om te kristalliseer:
- Temperature.
- Die verhouding van glukose en fruktose in die heuning.
- Stifmeel.
Is dit veilig om heuning te eet wat gekristalliseer is?
Gekristalliseerde heuning word witter en ligter van kleur. Dit word ook baie meer ondeursigtig in plaas van helder, en kan korrelrig lyk (1). Dit is veilig om te eet.
Wat kan ek met gekristalliseerde heuning doen?
Laat die fles in 'n pot warm water rus of maak die heuning warm in die mikrogolfoond op 'n lae-kragverstelling. Soos die heuning warm word, sal die kristalle terugsmelt na hul vloeibare toestand. Roer dit by koffie, tee, of gebruik dit om te bak. Slaan die middelste stap oor en gebruik gekristalliseerde heuning om versoet warm drankies – dit smelt reg in!
Is gekristalliseerde heuning bederf?
Heuning word nie sleg nie Trouens, dit word erken as die enigste kos wat nie bederf nie. Dit sal egter mettertyd kristalliseer (dik en bewolk word). As dit gebeur, verwyder net die deksel van die fles, plaas dit in 'n pan met water en verhit dit oor lae hitte totdat die heuning na sy oorspronklike konsekwentheid terugkeer.
Hoe maak jy gekristalliseerde heuning vloeibaar?
As jou heuning kristalliseer, plaas eenvoudig die heuningfles in warm water en roer totdat die kristalle oplos. Of plaas die heuning in 'n mikrogolf-veilige houer met die deksel af en mikrogolf, roer elke 30 sekondes, totdat die kristalle oplos. Wees versigtig om nie die heuning te kook of te skroei nie.
