Casease is 'n ensiem wat sommige bakterieë produseer om die melkproteïen kaseïen te hidroliseer.
Is Casease 'n protease?
Organismes wat protease/casease het, breek die kaseïen af in kleiner peptiede, polipeptiede en aminosure wat makliker in die sel vervoer word vir metabolisme.
Wat is Casease?
: 'n ensiem wat deur sommige bakterieë gevorm word, wat kaseïen ontbind, en wat gebruik word om kaas te ryp.
Watter ensiem is in die kaseïenhidrolisetoets?
Die ensiemkaseïnase word uit die selle ('n eksoënsiem) in die omliggende media afgeskei, wat die afbreek van melkproteïen, genaamd kaseïen, in klein peptiede en individuele aminosure kataliseer wat dan deur die organisme opgeneem word vir energiegebruik of as boumateriaal.
Wat is die substraat vir Casease?
Kaseïenmedia: Kaseïenmedium bevat die substraat kaseïen, wat 'n hoofmelkproteïen is. Organismes wat protease en/of casease produseer en in staat is om kaseïen te hidroliseer, sal sone van opruiming rondom die groei van die mikro-organisme toon.
