'n Ingelegde komkommer is 'n komkommer wat in 'n pekelwater, asyn of ander oplossing gepekel is en vir 'n tydperk gelaat is om te fermenteer, deur óf die komkommers in 'n suur oplossing te dompel óf deur versuur deur lakto-fermentasie. Ingelegde komkommers is dikwels deel van gemengde piekels.
Is ingelegde komkommer en agurkies dieselfde?
Dus, agurkies is piekels maar piekels is nie agurkies nie (net gepekelde komkommers). … Die agurkie is in werklikheid kleiner en krakeriger as piekel. Eenvoudig gestel, 'n ingelegde agurkie is broser as 'n ingelegde komkommer.
Hoe proe 'n agurkie?
Die meeste agurkies word in pekel met kruie en/of speserye gepekel. Brood- en botterpiekels gebruik ook pekelwater maar net speserye word gebruik en suiker word ook bygevoeg. Dit gee hulle 'n spesifiek soet en sout smaak wat baie gewild is.
Waarvoor is ingelegde agurkies goed?
Gesondheidsvoordele
- Help vertering. Gefermenteerde piekels is vol goeie bakterieë genaamd probiotika, wat belangrik is vir dermgesondheid.
- Beveg siektes. Komkommers is hoog in 'n antioksidant genaamd beta-karoteen, wat jou liggaam in vitamien A verander. …
- Mag spierkrampe verlig. …
- Randsteensuikerpunte.
Word piekels in Engeland agurkies genoem?
" Agurkies, ja" het ek gesê, "Maar nie die klein skemerkelkie tipe agurkie nie - meer in die lyn van 'n groot agurkie wat in skywe gesny is. Dink aan 'n komkommerskyf maar 'n bietjie kleiner." Een het gesê hulle sal daardie gesnyde agurkies hier in Engeland noem.
