Asosiasie van polisakkariede en proteïene wat deur elektrostatiese interaksies geïnduseer word, kan lei tot die vorming van hibriede polisakkaried-proteïendeeltjies. … Chitosan is 'n lineêre kationiese polisakkaried verkry deur alkaliese deasetilering van chitien, wat 'n algemeen beskikbare biomassa is [10], [11], [12], [13].
Is chitosan 'n koolhidraat?
Chitosan is 'n gemodifiseerde natuurlike koolhidraatpolimeer afkomstig van chitien wat in 'n wye reeks natuurlike bronne soos skaaldiere, swamme, insekte en sommige alge voorkom [8].
Waarvan word chitosan gemaak?
Chitosan word onttrek uit die skulpe van garnale, kreef en krappe. Dit is 'n veselagtige stof wat die opname van dieetvet en cholesterol kan blokkeer.
Wat is chitosan in chemie?
Chitosan /ˈkaɪtəsæn/ is 'n lineêre polisakkaried saamgestel uit ewekansige verspreide β-(1→4)-gekoppelde D-glukosamien (gedeasetileerde eenheid) en N-asetiel-D- glukosamien (asetyleerde eenheid). Dit word gemaak deur die chitiendoppe van garnale en ander skaaldiere te behandel met 'n alkaliese stof, soos natriumhidroksied.
Wat is chitosan?
In plante word die chitosan grootliks gebruik om biotiese en abiotiese spanning na te boots … Daar is gerapporteer dat chitosan 'n positiewe uitwerking op rhizobakterieë-groei het, waar Chitosan 'n simbiotiese verwantskap het met groeibevorderende rhizobakterieë, het dus ontkiemingstempo veroorsaak en die opname van plantvoedingstowwe verbeter [20].
