Melk is 'n voedingsryke vloeibare voedsel wat deur die melkkliere van soogdiere geproduseer word. Dit is die primêre bron van voeding vir jong soogdiere, insluitend menslike babas wat geborsvoed is voordat hulle vaste kos kan verteer.
Watter soort suiker is in melk?
Die meeste melk bevat 'n natuurlike suiker genaamd laktose, en sommige variëteite melk het suikers bygevoeg vir geur.
Watter suiker is grootliks in melk teenwoordig?
Die hoofsuiker van menslike melk is laktose maar 30 of meer oligosakkariede, wat almal terminale Gal-(beta 1, 4)-Glc bevat en wissel van 3--14 sakkariede eenhede per molekule is ook teenwoordig. Dit kan in totaal tot soveel as 1 g/100 ml in volwasse melk en 2.5 g/100 ml in biesmelk.
Is daar suiker wat natuurlik in melk voorkom?
Ja. Die suiker in melk kom van laktose wat natuurlik voorkom, nie bygevoegde suiker nie. Dit is waar as jy heel-, laevet- of afgeroomde melk (ook bekend as vetvrye melk) koop.
Watter soort melk het geen suiker nie?
Dit is maklik om 'n goeie keuse te maak, want alle witmelk het dieselfde suikerinhoud, of dit nou volmelk, laevetmelk (ook bekend as 2% melk) of afgeroomde melk (ook bekend as vetvrye melk) is. Geen suiker word by gewone witmelk gevoeg nie, ongeag die vetinhoud.
