Grasgevoerde beesvleis, wat die produk is van koeie wat hulle hele lewe lank op gras gewei het, kan soveel as $4 meer per pond kos Dit is omdat dit langer neem vir gras gevoer beeste om hul verwerkingsgewig op alle-gras dieet te bereik. Om beesvleis op hierdie manier groot te maak, alhoewel meer volhoubaar, is duurder vir die boer.
Is gras gevoer vleis regtig die moeite werd?
Benewens die feit dat dit vol B-vitamiene is, is gevind dat beesvleis hoër is in vitamiene A, E en ander antioksidante in vergelyking met graangevoede beesvleis. Gras gevoer beesvleis het aansienlik laer vlakke van versadigde vet in vergelyking met graan gevoer beesvleis.
Waarom is beesvleis wat gras gevoer word goedkoper as graan gevoer?
Die rede waarom gras gevoer beesvleis duurder is, het te make met beesvleisprodusente se winsmarge: Dit kan 'n boer tot 'n jaar langer neem (en 'n ekstra jaar se waarde van kos, sorg en arbeid) om 'n gras-gevoede dier te kry om slaggewig te bereik as vir 'n konvensioneel grootgemaakte een.
Is grasgevoede beesvleis regtig beter?
Eenvoudig gestel, beesvleis wat met gras gevoer word, is 'n gesonder keuse as graangevoed. Beesvleis van grasgevoede koeie bevat meer gesonde voedingstowwe as beesvleis van graangevoerde koeie.
Wat is die groot ding omtrent grasgevoede beesvleis?
Op sigself is daar niks sleg of skadelik aan graanafwerking nie, maar dit verander wel die samestelling en geur van die vleis. Byvoorbeeld, beesvleis wat met gras gevoer word, is geneig om aansienlik maerder te wees as graanafgewerkte, met minder vetmarmering en 'n donkerder kleur.
