Dit verteenwoordig ongeveer 50 persent van die totale Britse skelvismark, wat in 2008 op £90 miljoen gewaardeer is. … Alhoewel vergeling nie skadelik is nie, neem die geaffekteerde filette 'n kenmerkende geel kleur aan, wat wanneer gaar word pienk.
Watter kleur moet skelvis wees wanneer dit gaargemaak word?
Die vleis van wit vis soos kabeljou en skelvis sal na verwagting wit wees, en selfs wanneer dit net effens verdonker of gekleur is, kan dit verwerp word.
Kan jy nie gaar skelvis eet?
Om rou of onvoltooide vis te eet, kan jou die risiko loop om 'n gasheer vir 'n parasiet soos lintwurm te word. Ondergaar vis kan steeds lewende parasiete hê, so maak seker dat jy vis deeglik gaarmaak en net rou vis eet wat parasietvry isHulle kan ernstige siektes veroorsaak, insluitend scombroid- en ciguatera-visvergiftiging.
Watter kleur is vars skelvis?
Vars skelvis sal ferm, pêrelwit onbesmette vleis en reuk van die see hê, glad nie onaangenaam nie. Om te sien of 'n hele skelvis vars is, kyk na die oë en kieue wat onderskeidelik helder en helder en rooi moet wees.
Kan nie gaar skelvis jou siek maak?
Voedselgedraagde siektes kan onder meer ernstige braking, diarree en buikpyn tot gevolg hê. Belangrike soorte voedselvergiftiging wat kan voortspruit uit die eet van rou of nie gaar vis en skulpvis nie, sluit Salmonella en Vibrio vulnificus in.
