In tegniese terme is maer beesvleis enige snit beesvleis wat minder as 4,5 gram versadigde vet en 10 gram totale vet bevat Maar, meer realisties, dit is wat in baie voorkom van jou gunsteling beesvleissnitte! Tenderloin, T-Bone, Top Sirloin, Tri-Tip, Plat-Half Borsvleis – ja, almal maer.
Wat is die maerste snit steak?
Die maerste snit is tipies oogbraai en steak met 4 gram vet per porsie en 1,4 gram versadigde vet. Die volgende maerste snitte sluit lendenbiefstuk, bo-rondbraai en steak in, onderste ronde braai en steak, en boonste lendebiefstuk.
Wat is die maerste steak?
Slankste en vetste beesvleissnitte vir die beste biefstuk
- Sirloin Tip Side Steak. Geneem van die lendepunt of die bokant van die rondte. …
- Top Round Steak. …
- Eye of Round Steak. …
- Onderste Round Steak. …
- Top Sirloin. …
- Flap Steak. …
- Filet Mignon (Chateaubriand of Tenderloin) …
- Porterhouse-steak.
Wat is 'n maer vleissnit?
Wanneer jy vir vleis koop, dui woorde soos rond, lende of been snitte aan wat maer of laer in totale vet en versadigde vet is. As jy nie seker is van die snit nie, vra die slagter of gaan die etiket na. Voorbeelde van maer vleissnitte is: Beesvleis: Oogronde, bo-ronde, ronde punt, onderste ronde, lende, boonste lende, varkensvleis, flank
Word ribeye-steak as maer beesvleis beskou?
Beesvleiskeuses is volop vir vandag se koper. Van die heerlike en feestelike Ribeye Steak of Roast tot 'n meer bekostigbare – en maer – Sirloin Steak. (Bederfwaarskuwing: Lendehaassteak is ook maer.)
