Port Salut behoort NIE vorm te hê nie. Aangesien dit baie vog het, sal ek nie die kulture vertrou wat intrek geneem het nie. Veral as dit af/sleg ruik. Hierdie kaas het wel 'n vervaldatum.
Gaan Port Salut-kaas af?
Hou jou Port Salut verkoel en gebruik dit binne 5-7 dae nadat jy oopgemaak het.
Hoe weet jy of die kaas bederf is?
Kaas: Dit ruik soos suurmelk As jy vorm op 'n harde kaas sien, is dit oor die algemeen veilig om die muwwe deel af te sny en die res te eet, aangesien die spore waarskynlik nie deur die kaas versprei het nie. Nog 'n teken dat 'n kaas sleg geword het, is 'n reuk of smaak van bedorwe, suur melk.
Kan jy die oranje laag op Port Salut-kaas eet?
Alhoewel Port Salut 'n sagte geur het, het dit soms 'n sterk reuk omdat dit 'n volwasse kaas is. … Die skil is eetbaar, maar is gemaak van was en doen afbreuk aan die geur van die kaas. Handgemaakte Port Salut-kaas of "Entrammes"-kaas word steeds deur verskeie kloosters regdeur die Franse platteland vervaardig.
Is dit reg om kaas te eet wat verval het?
Kaas. As jy dink oor hoe kaas gemaak en verouder word, is jy dalk meer geneig om te glo dat dit die soort kos is wat nie altyd sleg word ná sy vervaldatum nie. Selfs al is daar 'n bietjie vorm wat groei, kan verbruik van "verval" kaas veilig wees - solank jy die vorm afsny en dit nog steeds reg ruik.
