Afhangende van die fynmiddels wat gebruik word, word dit óf tydens kook óf in die fermenteerder na fermentasie bygevoeg. … Nuwe tuisbrouers is dikwels bekommerd dat die byvoeging van fyntjies die gis kan doodmaak en verhoed dat die bier koolzuur word. Bierboetes maak nie gis dood nie.
Kan jy fyntjies byvoeg tydens fermentasie?
Finings kan óf aan die einde van kook óf in die fermenteerder bygevoeg word … Finings wat in die fermenteerder gevoeg word, word gewoonlik 4-5 dae gevoeg voordat die bier gebottel of gepak word. gee die fynmaaktyd om giste en proteïene neer te sit en hou dit uit die klaar bottel of vat.
Beïnvloed boetes koolsuurgas?
Re: Fineermiddels en natuurlike karbonasie
Die kort antwoord is nee. Selfs as jy gelatien by koue temperature gebruik, sal jy baie gis in suspensie oor hê om natuurlik met suiker te karboniseer.
Is bierboetes nodig?
As jy hop by jou bier voeg, wil jy dit dalk oorweeg. Dit is omdat hop polifenole in die bier laat wat 'n gebrek aan helderheid kan veroorsaak. Finings sal soos gewoonlik op die polifenole werk. … Jy het hulle nie nodig nie, maar hulle verbeter regtig jou bier se mondgevoel en alom-smaakprestasie.
Wat doen fyntjies in tuisbrou?
Finings is stowwe wat gewoonlik bygevoeg word by of naby die voltooiing van die verwerking van brouwyn, bier en verskeie nie-alkoholiese sapdrankies. Hulle word gebruik om organiese verbindings te verwyder, hetsy om helderheid te verbeter of om geur of aroma aan te pas.
