a. Triosefosfaat is die elektronskenker, terwyl asetaldehied die elektronaanvaarder is. Dit is 'n biochemiese proses wat plaasvind vir die vorming van alkohol, hierdie fermentasie kan gedoen word met die hulp van sommige (saccharomyces spesies), sommige gis en bakteriese genera. …
Wat gebeur tydens alkoholiese fermentasie?
Alkoholiese fermentasie is 'n komplekse biochemiese proses waartydens giste suikers omskakel na etanol, koolstofdioksied en ander metaboliese neweprodukte wat bydra tot die chemiese samestelling en sensoriese eienskappe van die gefermenteerde voedsel.
Watter ondergaan reduksie tydens alkoholiese fermentasie?
Alkoholfermentasie
'n Karboksielgroep word uit pirodruivensuur verwyder, wat koolstofdioksied as 'n gas vrystel. Die verlies aan koolstofdioksied verminder die grootte van die molekule met een koolstof, wat asetaldehied maak. Die tweede reaksie word deur alkoholdehidrogenase gekataliseer om NADH na NAD+ te oksideer en asetaldehied tot etanol te reduseer.
Wat is die terminale elektronaanvaarder in etielalkoholfermentasie?
Triosefosfaat is die elektronskenker terwyl acetaldehied die elektronaannemer is.
Watter chemikalie is oor aan die einde van alkoholiese fermentasie?
Die hoofdoel van alkoholfermentasie is om energie te produseer in die vorm van ATP wat tydens sellulêre aktiwiteite onder anaërobiese toestande gebruik word. Van jou gispunt af is etanol en koolstofdioksied egter afvalprodukte.
