Gars, 'n lid van die grasfamilie, is 'n groot graankorrel wat wêreldwyd in gematigde klimate gekweek word. Dit was een van die eerste verboude graansoorte, veral in Eurasië so vroeg as 10 000 jaar gelede.
Is gars 'n goeie bron van vesel?
Wanneer dit as 'n volgraan verbruik word, is gars 'n besonder ryk bron van vesel, molibdeen, mangaan en selenium. Dit bevat ook goeie hoeveelhede koper, vitamien B1, chroom, fosfor, magnesium en niasien (2).
Lewer gars vesel?
Hoë bron van vesel: Een van die belangrikste gesondheidsvoordele van gars is die hoë veselinhoud daarvan. Die vesel wat in gars voorkom, is onoplosbaar wat help met gesonde vertering, glukosemetabolisme en 'n gesonde hart.
Het garskorrels vesel?
Gars is hoog in vesel, veral beta-glukan, wat cholesterol en bloedsuikervlakke kan verlaag. Dit kan ook gewigsverlies aanhelp en vertering verbeter. Volgraan, gepelde gars is meer voedsaam as verfynde, pêrelgars. Dit kan vir enige volgraan vervang word en maklik by jou dieet gevoeg word.
Is pêrelgars oplosbare vesel?
Gars is baie hoog in dieetvesel, veral die oplosbare veselgedeelte Die oplosbare gedeelte bevat beta-glukane, dieselfde verbinding wat in hawer voorkom wat getoon is dat dit serumcholesterol verlaag. Arabinoksielaan of pentosane word ook in gars aangetref en maak ongeveer die helfte van die oplosbare vesel uit.
