Die dunderm kan sy eie stel verteringsensieme produseer wat die verskillende makromolekules kan afbreek. Daarbenewens produseer bykomende eksokriene organe soos die pankreas sy eie stel pankreasensieme wat vertering in die dunderm help.
Watter makromolekules word in die maag verteer?
Vertering van proteïen begin in die maag. Voedsel word gemeng met 'n ensiem genaamd pepsien wat proteïene help afbreek in kettings van aminosure wat peptiede genoem word. Maagsuur help ook om proteïene gedeeltelik op te breek om pepsien beter toegang te gee.
Waar word koolhidrate verteer?
Vertering van koolhidrate
Vertering van stysels in glukosemolekules begin in die mond, maar vind hoofsaaklik plaas in die dunderm deur die werking van spesifieke ensieme wat afgeskei word van die pankreas (bv. α-amilase en α-glukosidase).
Waar begin vertering met elke makrovoedingstof?
Vertering begin in die mond, beide meganies en chemies. Meganiese vertering word mastiek genoem, of die kou en maal van voedsel in kleiner stukkies. Die speekselkliere stel speeksel, slym vry, en die ensieme, speekselamilase en lisosiem.
Watter makromolekule sal eerste verteer word?
Koolhidrate Die vertering van koolhidrate begin in die mond. Die speekselensiem amilase begin die afbreek van voedselstysels in m altose, 'n disakkaried. Soos die kos deur die slukderm na die maag beweeg, vind geen noemenswaardige vertering van koolhidrate plaas nie.
