Ja, dit is hoe om béchamel te vries: Gedeelte béchamelsous in zip lock-sakke (herbruikbare silikonsakke is meer volhoubaar). Etiketteer en dateer duidelik en lê plat om te vries. Om béchamelsous te ontdooi, plaas oornag in die yskas.
Hoe verhit jy bevrore bechamel weer?
Om te vries: Skep die bechamel in geskikte grootte plastiekhouers en laat heeltemal afkoel en plaas dan in die vrieskas. Herverhit: Verhit stadig in 'n kastrol, terwyl jy voortdurend klits. Jy sal dalk nog 'n bietjie melk moet byvoeg as dit te dik is.
Kan bechamel vries?
Bechamel (ook bekend as Witsous) is so eenvoudig om te maak, is ongelooflik veelsydig en dit vries briljant. Bêre 'n bondel in die vrieskas vir 'n vinnige ete.
Hoe vries jy tuisgemaakte witsous?
Gooi die witsous in die houer of klein sakkie, maak seker dat ten minste 'n duim spasie laat vir die sous kan uitsit soos dit vries. Seël die sak of bedek die houer met 'n lugdigte deksel en skryf dan die bergingsdatum met 'n merker. Plak in die vrieskas en jy is klaar.
Kan lasagne met bechamelsous gevries word?
Om te vries, begin met 'n varsgemaakte béchamelsous Laat dit heeltemal afkoel voordat dit vries, om te help om vriesbrand te voorkom. Aangesien souse gemaak met melk en kaas maklik die geure van ander goed in die vrieskas aanneem, stel ek voor dat dit 'n dubbele laag beskerming vries.
