Om selfrysende meel vir alledaagse meel te vervang, laat die bakpoeier weg en verminder die hoeveelheid sout in die oorspronklike resep. Dit werk goed vir vinnige brode, koekies en resepte wat nie bygevoegde koeksoda of suur bestanddele bevat nie.
Wat gebeur as jy self-rysende meel in plaas van gewone meel gebruik?
Kan selfrysende meel gewone meel vervang? Ja en nee. As die resep gewone meel benodig met die byvoeging van bakpoeier (of 'n ander rysmiddel), kan selfrysende meel eerder gebruik word, laat eenvoudig die rysmiddel weg.
Wanneer moet jy nie selfrysende meel gebruik nie?
Wanneer om nie selfrysende meel te gebruik nie
Moenie selfrysende meel saam met gis-geryste brode of suurdeeg gebruik nie. As 'n algemene reël wil jy waarskynlik nie selfrysende meel gebruik as daar 'n ander rysmiddel is wat in die resep vereis word, soos gis of koeksoda. Die suurdeeg in die selfrysende meel moet genoeg wees.
Sal dit saak maak of ek self-rying meel gebruik?
Nee. As jou resep vir gewone of selfrysende meel vra, is dit belangrik om te onthou dat hierdie twee bestanddele nie uitruilbaar is nie en jy moet die meel wat in die resep aanbeveel word gebruik saam met enige rysmiddels, soos bakpoeier of koeksoda.
Moet ek selfrys- of alledaagse meel gebruik?
Meel vir alle doeleindes is veelsydig aangesien dit 'n gemiddelde hoeveelheid proteïene bevat. … Selfrysmeel moet slegs gebruik word wanneer 'n resep selfrysende meel vereis omdat sout en bakpoeier (wat 'n rysmiddel is) bygevoeg en eweredig deur die meel versprei is.
